วิธีการใช้แบบฟอร์มร้านอาหารเพื่อจัดระเบียบธุรกิจร้านอาหาร?

ร้านอาหารทุกร้านมีภาวะกระอักกระอ่วนเหมือนกันเนื่องจากทำงานทุกวัน มากเกินไปที่จะเสียอุปทาน แต่อาจมีผลกระทบน้อยเกินไปในร้านอาหารของพ่อครัว สถานการณ์หลังก่อให้เกิดปัญหาให้กับลูกค้าส่งผลต่อร้านอาหารที่มีลักษณะเหมือนในที่สาธารณะ โปรดทราบว่าร้านอาหารที่มีการบริหารจัดการน้อยกว่าที่ต้องสูญเสียความต้องการ

การจัดการที่ราบรื่นต้องมีทักษะด้านการจัดการองค์กรและเวลาที่ดีจากผู้จัดการร้านอาหาร วิธีที่มีประสิทธิภาพเพื่อให้งานของคุณสอดคล้องกับรูปแบบร้านอาหาร ทุกกระบวนการของร้านอาหารใช้รูปแบบร้านอาหารเพื่อรวบรวมข้อมูลและควบคุมกระบวนการของแต่ละคน

พิจารณาสถานการณ์ที่เป็นไปได้เหล่านี้ในการจัดการร้านอาหาร:

  • ทุกวันพนักงานจะจัดการการจัดการสินค้าคงคลังเพื่อตรวจสอบจำนวนสินค้าคงคลังกำหนดเวลาการส่งมอบและต้นทุนสินค้าคงคลัง การสั่งซื้อส่วนผสมมากเกินไปจะได้รับการเน่าเสียโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อไม่ค่อยใช้ในกระถาง อย่างไรก็ตามการช็อปปิ้งน้อยเกินไปทำให้เมนูร้านอาหารตกอยู่ในอันตรายโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพบอาหารบางประเภทกับลูกค้า
  • สมาชิกในทีมครัวเตรียมส่วนผสมโดยคำนึงถึงเวลาเตรียมอาหารที่จะได้รับสำหรับส่วนผสมบางอย่าง การล้นของอาหารอาจส่งผลต่อรสชาติที่ไม่สอดคล้องกันซึ่งส่งผลต่ออาหารที่ผู้เข้าพักรับประทานอาหาร ในมือข้างหนึ่งในกรณีที่ไม่มีส่วนผสมหนึ่งหรือสองอย่างใดก็ตามคุณภาพโดยรวมของสูตรอาจได้รับผลกระทบ
  • พนักงานที่ให้การสนับสนุนเช่นซักรีดเครื่องล้างจานและช่างไฟฟ้าตรวจสอบให้แน่ใจว่าเครื่องใช้ไฟฟ้าแสงสว่างและเครื่องใช้ในครัวทำงานได้ดี พวกเขายังตรวจสอบให้แน่ใจว่าสถานที่นั้นสะอาดอยู่เสมอก่อนที่จะเปิดร้านอาหารและเมื่อปิด

ตามแต่ละสถานการณ์เราเห็นว่าจำเป็นต้องมีรายการตรวจสอบร้านอาหารและตารางการลงทะเบียนสำหรับพนักงานในการบันทึกและติดตามข้อมูล ในสถานการณ์แรกในตอนท้ายของวันการควบคุมสินค้าคงคลังควบคุมค่าใช้จ่ายเมื่อโปรแกรมควบคุมตรวจสอบปริมาณสินค้าคงคลัง หลังจากที่ตัวเลขถึงจุดวิกฤติหัวหน้าทราบล่วงหน้าว่ามีกี่ชุดจากผู้ขายและเมื่อไหร่ที่จะซื้อ ช่วยให้บัญชีสามารถจัดการเงินที่ใช้จ่ายในเดือนที่กำหนด พนักงานต้องใช้กระดาษครัวและแบบฟอร์มใบสั่งซื้อเพื่อติดตามข้อมูลเช่นชนิดและปริมาณของส่วนผสมที่จำเป็นรายการเมนูที่ลูกค้าสั่งซื้อและความชอบส่วนบุคคลสำหรับร้านอาหารบางแห่ง, มะเขือเทศไม่มีชีส

ตามสถานการณ์ที่สามแม้ว่าร้านอาหารส่วนใหญ่ไม่ได้จ้างพนักงานแยกต่างหากสำหรับใช้ในครัวเรือนและไฟฟ้าติดตามตารางการทำความสะอาดวันซักรีด (ผ้าม่านและผ้าปูโต๊ะ) และเก็บเครื่องให้ทันเวลาและเอาใจใส่

สถานการณ์เหล่านี้เป็นเพียงตัวอย่างของวิธีจัดการกับรูปแบบร้านอาหารในการจัดการการดำเนินงานของร้านอาหาร บริษัท ที่มีการจัดการที่ดีจะช่วยประหยัดเวลาและพลังงานส่งผลให้ค่าอาหารและแรงงานลดลง

Source by sbobet

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *