เครื่องทำความเย็นประเภทไหนดีที่สุดในร้านอาหาร?

ตู้เย็นขนาดใหญ่ที่มีเครื่องทำความเย็นหลายระดับและตู้ขนมสำหรับตู้แนวตั้งและล่างรวมถึงตู้เย็นพิเศษที่จำเป็นสำหรับการดำเนินงานของร้านอาหาร

ตู้เย็นเชิงพาณิชย์ได้รับการออกแบบให้ทำงานที่อุณหภูมิระหว่าง 34 ° F และ 40 ° F. อาหาร การรักษาอุณหภูมิที่อุณหภูมิที่ต้องการส่วนประกอบการระบายอากาศของคอมเพรสเซอร์และพื้นผิวสแตนเลสเป็นเรื่องปกติของอุปกรณ์ทำความเย็นของร้านอาหาร

การเลือกตู้เย็นของคุณเองสำหรับร้านอาหารของคุณจะช่วยให้ห้องครัวของคุณทำงานได้อย่างราบรื่นและให้ความปลอดภัยต่ออาหารที่ดีที่สุด

ก่อนที่คุณจะตัดสินใจซื้อตู้เย็นของร้านก่อนอื่นคุณต้องกำหนดประเภทของตู้แช่เย็นและตู้เย็น

เมื่อเลือกตู้เย็นเชิงพาณิชย์ที่เหมาะสมปัจจัยที่สำคัญที่สุดคือการเลือกตู้เย็นที่ถูกต้อง

ถ้าพื้นที่ครัวของคุณเล็กคุณอาจไม่มีพื้นที่ว่างหรือต้องการ – สำหรับตู้เย็นขนาดใหญ่ดังนั้นตู้เย็นขนาดใหญ่ที่มีแนวตั้งเพียงพอ หากคุณให้บริการเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์หรือเครื่องดื่มเย็นแตกต่างกันคุณควรพิจารณาตู้เย็นพิเศษหรือตู้เย็นแบบแนวตั้ง

ความถี่ของผลิตภัณฑ์สดจะเป็นตัวกำหนดประเภทของเครื่องทำความเย็นที่คุณต้องการในร้านอาหาร ตัวอย่างเช่นหากคุณได้รับผลิตภัณฑ์สดหรือแช่เย็นทุกวันคุณจะต้องมีพื้นที่ระบายความร้อนน้อยกว่าผู้ที่รับการจัดส่งสัปดาห์ละ 1-2 ครั้ง

ทำไมต้องแตกต่างกันบ้าง?

ตู้เย็นและตู้แช่แข็งที่มีความจุน้อยกว่าตู้เย็นตู้เย็นแนวตั้งเหมาะสำหรับห้องครัวส่วนใหญ่มีตู้เย็นตู้เย็นให้เลือกหลายแบบ . ตู้เย็น Gastronorm แบบแนวตั้งต้องใช้พื้นผิวที่น้อยลงกว่าตู้เย็นแบบเดินหรือหน้าอกและเหมาะสำหรับเก็บของสดและเน่าเสียง่ายทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความต้องการในการทำความเย็น เหมาะสำหรับใช้ในร้านอาหารโรงแรมร้านอาหารโรงเรียนหรือโรงพยาบาลหรือในสถานที่ใด ๆ ที่ควรวางเครื่องไว้ใต้อุณหภูมิสูงของห้องครัวที่วุ่นวายในขณะที่ให้ความจุเพียงพอ เครื่องทำความเย็นแบบแนวตั้งของ Gastronorm ได้รับการออกแบบมาเพื่อให้อุณหภูมิแวดล้อม 43 ° C

ตู้เย็น – ช่องแช่เย็นเหล่านี้ตู้เย็นความจุสูงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับห้องครัวที่มีช่องว่างเป็นพิเศษ ขึ้นอยู่กับขนาดของห้องครัวและความต้องการในการทำความเย็นให้เลือกประตูตู้เย็นสองสามหรือสี่ประตูเพื่อเก็บอาหารทะเลสัตว์ปีกหรือเนื้อ

ตู้เย็น – เข้าถึงได้ง่ายและมีความจุสูง – ตู้เย็นแบบ Built – in เป็นเครื่องทำความเย็นเหมาะสำหรับห้องครัว สำหรับผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียง่ายและเย็นทุกตำแหน่งควรเก็บไว้ในตู้เย็นห่างจากความร้อนของเตาอบ

โต๊ะเตรียมอาหารเย็น – สำหรับเตรียมพิซซ่าหรือเตรียมสลัด / แซนวิชมีไว้สำหรับอุปกรณ์ทำความเย็นเชิงพาณิชย์ชนิดนี้ในการเตรียมห้องครัวของร้านอาหาร

ตู้เย็น – ออกแบบเฉพาะเพื่อจัดเก็บผลิตภัณฑ์ในตู้เย็นที่อุณหภูมิห้องขณะที่แสดงในร้านอาหารตู้เย็นที่หน้าจอเหมาะสำหรับขนมขนมและเครื่องดื่ม แผงกระจกช่วยปกป้องผลิตภัณฑ์ใหม่ ๆ ในขณะที่ยังคงรักษาหน้าจอที่น่าสนใจสำหรับลูกค้า

Source by sbobet

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *